Некоторое время назад была занимательная статья, как направить трафик с iOS и Android устройств, используя VPN клиента на телефоне и локальный сервер.

Но некоторые пошли дальше и нашли классный способ перенаправлять трафик на свой прокси. Тут так же используется API, который предоставляет Android для реализации VPN, но интерес в том, что этому «клиенту» не нужен сервер. Приложение прикидывается клиентом VPN, трафик идёт через него, а он провайдит его дальше в интернет или на прокси.

Интересное решение, на мой взгляд. Ссылка на репо.